Lagi mencari ide resep udang sambal belacan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang sambal belacan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang sambal belacan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang sambal belacan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sambal udang is quite easy to make and you need only a few key ingredients-prawns/shrimps, sambal, belacan, and tamarind. In our family, we use shredded kaffir lime leaves to infuse the sambal udang with its exotic and citrusy flavor; it also adds a lot of depth and aroma to this dish. Sambal Belacan is a popular spicy Malaysian chili condiment consisting of chilies, belacan (shrimp paste), and lime juice.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang sambal belacan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang sambal belacan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Udang sambal belacan:
- Sediakan 1/4 Udang segar
- Siapkan Bawang bombay
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bj bawang merah
- Ambil 2 bj bawang putih
- Ambil 3 bj cabe merah besar
- Ambil 20 bj cabe rawit
- Siapkan 2 sdt terasi(sesuai selera)
- Ambil Gula Garam
- Sediakan Penyedap
- Siapkan sedikit Kecap
- Gunakan secukupnya Saos tiram
It seldom takes center stage as it is usually served as an accompaniment or condiment to jazz up a meal. Sambal belacan is the Malaysian version of sambal. Sambal belacan consists of chilies, belacan (Malaysian shrimp paste), calamansi lime (limau kasturi), salt and sugar. In the United States, calamansi lime is scarce so lime can be used as a substitute.
Cara membuat Udang sambal belacan:
- Kupas udang,buang kulit kepala dan kulit ekor nya,sisakan kulit bagian tengah agar saat di masak udang tdk mengkerut lalu beri perasan jeruk nipis dan cuci bersih
- Cincang bawang bombay,dan blender semua bumbu halus
- Tumis bawang bombay smpe agak layu lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai benar2 tanak biar tdk bau langu bawang putih nya
- Stlh bumbu tanak masukkan udang dan tambahkan sedikit air,lalu masukkan Gula Garam,penyedap,saos tiram,kecap dan koreksi rasa
- Setelah dirasa pas dan air sdh menyusut,angkat dan siap di sajikan 😋
Belacan and petis udang are both different, and cannot be used as substitution for each other. However, in English they are both called shrimp paste (source: Wikipedia). Belacan is hard and normally come in blocks. Whereas petis udang is in liquid form. At my cooking class, I refer to belacan as shrimp paste powder and petis udang as shrimp.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang sambal belacan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
