Lagi mencari ide resep lapis legit durian (lempok durian) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis legit durian (lempok durian) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit durian (lempok durian), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lapis legit durian (lempok durian) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Pastikan anda suka makan durian sebelum buat Resep lapis legit ini. Sesuai dengan namanya, lempok durian ini berbahan utama durian yang dicampurkan dengan gula pasir dan dipanaskan sampai kental. Anda pun bisa mencoba membuatnya di rumah dengan resep cara membuat lempok durian legit jajanan khas nusantara seperti yang akan diulas di bawah ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapis legit durian (lempok durian) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis Legit Durian (Lempok Durian) memakai 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lapis Legit Durian (Lempok Durian):
- Ambil 30 kuning telur
- Ambil 300 gr gula halus
- Sediakan 450 gr butter (=Triangle)
- Sediakan 100 gr susu bubuk (=dancow)
- Gunakan 20 gr terigu
- Siapkan 100 gr dodol durian
- Gunakan 1 sdt vanili bubuk
Sudah tahu dengan makanan Lempok Pontianak sudah sangat terkenal kenikmatannya. Rasanya lezat, legit dan berasa durian asli. Kue Lapis Legit atau Spekkoek dalam bahasa Belanda ini berbahan dasar tepung terigu, mentega, gula, dan telur ayam. Berbeda dengan dodol yang dalam proses pembuatan-nya dicampur tepung atau ketan, Lempok Durian dibuat dari buah durian dan gula pasir.
Cara menyiapkan Lapis Legit Durian (Lempok Durian):
- Siapkan bahan-bahannya.
- Pecahkan telur ambil kuning telurnya saja tanpa mengikutkan sedikitpun putih telur.
- Kocok telur, gula halus dan vanili hingga mengembang dan putih. Sisihkan.
- Mixer butter hingga putih dan halus. Sisihkan
- Dalam adonan kuning telur masukkan kocokan butter. Mixer dengan kecepatan rendah hanya untuk mencampur saja. Masukkan susu bubuk dan terigu kocok hingga rata saja.
- Potong-potong dodol durian lalu pipihkan. Sisihkan.
- Siapkan loyang 18×18 cm. Alas dengan kertas roti dan oles dengan margarine lalu taburi dengan terigu. Timbang 70 gr adonan perlapisnya, lalu tuang diloyang dan ratakan panggang dengan api bawah hingga kekuningan. Lalu angkat dan panggang dengan api atas hingga kekuningan. Angkat dan tuang lagi adonan lapis berikutnya sebanyak 70 gr gunakan api atas hingga permukaan matang lalu tekan dengan alat penekan baru dituang adonan baru dst. Setiap 3 lapisan beri dodol durian.
- Untuk mematangkan setiap lapisan panggang lapis legit yang sudah jadi di api bawah selama lebih kurang 15 menit dengan api sedang saja lalu keluarkan dari oven dinginkan. Siap dipotong tipis-tipis dan disajikan
Lempok durian pun menjadi oleh-oleh yang populer di tanah Melayu, terutama bagi pecinta buah berkulit keras tersebut. Biasanya tergantung mutu dari buah durian yang digunakan. Lempok Durian Pontianak - Pernahkah Anda mencicipi Lempok ? Penasaran makanan khas yang satu ini bentuknya seperti apa ? Lempok Durian Khas Kalimantan Barat yang lebih tepatnya berlokasikan di Pontianak sebagai supplier lempok durian yang berbahan dasar durian yang masih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis legit durian (lempok durian) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
