Sedang mencari ide resep udang sambal hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang sambal hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang sambal ijo saus tiram enak lainnya. Resep Udang Sambal Hijau - Mulai bosan dengan olahan daging ayam, daging sapi, ikan dan telur. Dari yang dimasak hanya digoreng, semur, dipepes ataupun hanya di oseng cabai saja?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang sambal hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang sambal hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang sambal hijau memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang sambal hijau:
- Siapkan Udang (takarannya sesuai selerea)
- Siapkan 8 buah Cabe hijau aku pakai
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan 2 lmbr Daun jeruk
- Gunakan 2 lmbr Daun salam
- Gunakan 2 btg Sereh
- Sediakan Jahe
- Sediakan secukupnya Garam, mecin, gula,kecap
BAHAN-BAHAN: Sambal hijau merupakan sebuah menu istimewa Sumatera Barat yang menggunakan cili hijau yang digoreng kilas (stir fry) dengan udang kering, bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah. Ia juga dipanggil sebagai sambal lado mudo atau sambal ijo yang merupakan perkataan Minangkabau bagi sambal hijau. Sambal udang hijau - Mudah aje. Bersihkan dan gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
Langkah-langkah membuat Udang sambal hijau:
- Haluskan bahan2 cabe hijau,rawit, bawang merah, putih, daun jeruk dan jahe
- Siapkan penggorengan masukan minyak goreng hingga panas lalu masukan bumbu halus beserta sereh dan daun salam
- Tumis hingga harum dan masukan air secukupnya, lalu diamkan sebentar sampai bumbu halus matang
- Masukan bumbu garam, mecin, dan gula, lalu beri sedikit kecap manis,
- Jika sekiranya bumbu halus sudah sedikit matang, masukan udang yang telah dibersihkan, lalu masak hingga udang matang, jika sudah sajikan dipiring dan berdampingan dengan nasi hangat…. Selamat mencoba💞
Siapa yang suka makan makanan Padang, mesti tahu sambal hijau antara hidangan yang mesti ada dalam menu mereka. Saya pun kalau ke restoran Padang/Minang, memang tak tinggal sambal yang satu ni, tak lengkap kalau tak ada sambal hijau ni. Jika berbau, walaupun luaran kulit udang elok,tapi isi udang telah pun lembik dan busuk. Lihat juga resep Tandeman Lado Mudo enak lainnya. So here is a recipe that is an amalgamation of a few Sambal Hijau recipes out there.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
