Anda sedang mencari inspirasi resep bubur biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur biji salak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur Biji Salak or Candil is an Indonesian sticky dessert. Bubur Biji Ketapang (in Sumatra) or Bubur Biji Salak (in Java). Salak (Salacca zalacca) is a palm tree (family Arecaceae) species native to Indonesia and known as snakefruit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Biji Salak menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Biji Salak:
- Gunakan 250 gr ubi (me: ubi madu)
- Sediakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml larutan tapioka (1 sdm tepung tapioka dalam 75 ml air)
- Gunakan Kuah gula jawa
- Gunakan 100 gr gula jawa
- Sediakan 600 ml air
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 helai daun pandan
- Siapkan Kuah santan
- Siapkan 65 ml santan instan (1 sachet)
- Gunakan 150 ml air
Pasti Anda akan berfikir, biji salak yang keras kenapa dijadikan bubur? Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Bubur Candil.atau sering disebut juga Bubur Biji Salak merupakan sajian tradisional yang sedap dan nikmat, diberbagai tempat bubur candil dibuat dengan beberais tepung.
Cara menyiapkan Bubur Biji Salak:
- Kukus dan haluskan ubi
- Campurkan tepung, ubi, dan garam. Aduk rata
- Uleni hingga bisa dibentuk
- Bentuk bulat-bulat, masing-masing saya buat sebanyak ukuran 2 sdt. Lakukan hingga adonan habis
- Didihkan air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Kuah gula jawa ready ✅
- Setelah gula larut, masukkan bola-bola ubi. Masak terus sampai mengambang
- Tambahkan larutan tapioka, masak hingga mengental. Bubur biji salak ready ✅
- Campur santan instan dan air. Masak hingga mendidih. Kuah santan ready ✅
- Hidangkan bubur biji salak dengan siraman kuah santan
Masukkan biji salak bersama, sagu mutiara, bubur sumsum, cenil, dan kuah santan. Tambahkan pula dengan taburan gula merah cair. Nah, biji salak bubur madura ini sudah bisa kamu nikmati! "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
