Lagi mencari inspirasi resep sambel ganja udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ganja udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel ganja udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel ganja udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambal udang belimbing wuluh(a.k.a sambal ganja) enak lainnya. Sambal dengan rasa nano-nano asli dari tanah aceh ini sungguh beda dengan kebanyakan sambal nusantara. Perpaduan udang, cabai, belimbing wluluh dan aneka bumbu rempah tradisonal lainnya sungguh menggugah selera makan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel ganja udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel ganja udang menggunakan 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel ganja udang:
- Ambil 250 gr Udang kecil
- Siapkan 250 gr Cabai rawit
- Siapkan 2 siung Bawang putih ,
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 6 buah Blimbing sayur / sesuai selera
- Siapkan 1 sdt Terasi bakar ,
- Siapkan garam, gula aren
Nah, teman-teman yang mengerti bahasa Aceh bener gak tuh kalau asam = sambal? Com - Sambal yang bikin nasi putih begitu nikmat, sambal yang bikin ketagihan. Salah satunya adalah sambal ganja, eh. sambal udang. Info: Sambal khas Aceh ini dikenal dengan nama Sambal Ganja, meski tak menggunakan ganja dalam bahannya.
Cara membuat Sambel ganja udang:
- Goreng udang hingga kering, sisihkan
- Ulek cabai, terasi dan bawang putih, tambahkan irisan tipis bawang merah, ulek rata jangan sampai terlalu halus.
- Iris tipis2 blimbing sayur dan campur dengan ulekan cabai dan bumbu, aduk rata dan tambahkan udang goreng dan ulek rata. Sajikan.
Sambel ganja ini tampilannya beda banget warnanya dominan hijau dan putih. Walaupun tampilannya tidak menyala macam sambel terasi dan teman-temannya, tapi dijamin sambel ini akan membuat anda merem melek dan ketagihan. Sambal ganja mempunyai nama asli asam udeung, sambal mentah khas Aceh yang memakai udang dan belimbing wuluh sebagai bahan utamanya, belimbing wuluh digunakan sebagai pembangkit rasa asam dan udang sebagai penonjol rasa gurih, sambal ganja paling sering dinikmati dengan nasi putih yang masih panas. Secukupnya minyak sayur Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. "Berbeda dengan daerah lainnya, kalau sambal di Aceh itu lebih seperti lauk. Sambal ganja Aceh bukanlah makanan haram, ini hanya masalah penamaan saja yang unik namun komposisi sambal ini mengandalkan cita rasa khas belimbing wuluh serta udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel ganja udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
