Sedang mencari ide resep gangan kuning kepala manyung belitung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan kuning kepala manyung belitung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Gangan Asam Ikan Kembung Khas Belitung enak lainnya. Siapa pun yang pernah menginjak bumi Belitung, pasti tahu kuliner satu ini. Ciri khasnya adalah warna kuning menyala.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan kuning kepala manyung belitung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan kuning kepala manyung belitung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gangan kuning kepala manyung belitung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gangan kuning kepala manyung Belitung menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gangan kuning kepala manyung Belitung:
- Siapkan 5 ruas lengkuas
- Siapkan 1 butir kunyit ukuran sedang
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 9 buah cabe tapi ini cabe ukuran kecil
- Sediakan 1 butir bawang merah
- Siapkan 11/2 leter air
- Ambil 4 ons kepala manyung
- Siapkan 1 buah singkong ukuran sedang
- Gunakan Secukupnya asam
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
Tentu, karena Belitung adalah wilayah pesisir, ikan laut segar menjadi bahan yang paling pas untuk diolah menjadi gangan. Di Pandan Laut, menu yang dijual adalah gangan kepala ikan. Memang, kepala ikan ketarap kerap diolah sebagai gangan. Aromanya menyegarkan dan tak berbau amis karena penggunaan kunyit yang banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Gangan kuning kepala manyung Belitung:
- Haluskan lengkuas, kunyit, kemiri, cabe, dan bawang merah terserah mau pake blender atau di giling kalo aku sih pakai tumbuk
- Sesudah itu potong kepala manyung jika besar sesuai selera, kupas kulit singkong lalu iris kecil untuk sayuran lalu campur semua bahan ke dalam panci termasuk garam dan penyedap rasa tambahkan air terus masak dalam api jika singkong sudah lemah tambahkan asam
- Tunggu sampai 15 menit kedepan jika rasa nya sudah pas angkat deh gangan siap di makan sebagai lauk nasi
- Oya jika mau gangan ayam atau sapi tambahkan kencur haluskan.
Makanan Khas Belitong - Kurang lengkap rasanya bila anda tidak merasakan lezatnya kuliner Belitung. Seafood merupakan andalan utama daerah ini, sebut saja "gangan" yaitu kepala ikan "ketarap" yang diracik dengan kuah kuning. Gangan Kepala Ikan, langsung menjadi pesanan saya karena berdasarkan informasi dari om Google, makanan ini wajib untuk dicari selama anda di Belitung. Gangan sendiri adalah sejenis sayur berwarna kuning (karena menggunakan kunyit sebagai bumbu utama), dengan rasa asam dan pedas. Rasa asamnya sendiri berasal dari nanas muda yang potongannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gangan kuning kepala manyung Belitung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
