Lagi mencari ide resep gangan ikan belitung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan ikan belitung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan ikan belitung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gangan ikan belitung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gangan adalah makanan khas Belitung, di pangkalpinang namanya lempah kuning. Sup gangan adalah hidangan berkuah asal Bangka Belitung yang menggunakan bahan dasar berupa olahan hasil laut, apalagi kalau bukan ikan. Sup gangan ini adalah makanan khas Belitung lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan ikan belitung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gangan Ikan Belitung memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gangan Ikan Belitung:
- Gunakan 500 gr ikan berdaging putih (sy fillet kakap merah)
- Siapkan 1 bh nanas madu mini dipotong2
- Ambil 10 bh belimbing wuluh dirajang
- Ambil 1 bh jeruk nipis diambil airnya, u/marinasi ikan
- Gunakan 5 cabe keriting merah diiris2 panjang
- Siapkan 3 cm jahe dikeprek
- Sediakan 3 cm laos dikeprek
- Ambil 3 btg sereh dikeprek
- Gunakan 10 lbr daun jeruk diremas
- Sediakan secukupnya Garam dan lada
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur granulated
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 800 ml air
- Ambil ♦️ Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 7 bh kemiri sangray
- Siapkan 1 sdt terasi
- Sediakan 4 cm kunyit
Adalah sup gangan yang merupakan makanan yang memanfaatkan ikan laut, tepatnya ikan Bangka Belitung sangat ahli dalam mengolah hasil laut menjadi makanan yang maknyus banget. "Ikan ketarap belitung memiliki daging yang sudah gurih walaupun tidak dibumbui, mungkin karena Gangan memiliki cita rasa asam manis khas masakan Belitung, tapi tidak menggunakan asam jawa. Seperti sup ikan berkuah asam hingga mie bertopping lengkap. Belitung Timur, tepatnya Manggar adalah tanah kelahiran Basuki Tjahaja Purnama atau Ahok. Di sini ada banyak kuliner enak yang.
Langkah-langkah membuat Gangan Ikan Belitung:
- Siapkan bahan2. Marinasi sebentar ikan dengan air jeruk nipis. Peras ikan kalau menggunakan fillet frozen, sebelum dimasak.
- Rebus air, masukkan semua bumbu sampai mendidih. (Kecuali jeruk nipis, blimbing wuluh dan nanas)
- Masukkan ikan, garam, gula, lada belimbing wuluh. Tutup wajan/panci. Masak 10 menit. Masukkan nanas, biarkan mendidih, matikan kompor. Siap disajikan.
Lihat juga resep Gangan ikan enak lainnya. meTube.id - Ikan Gangan Kuning, Makanan Khas Belitung. Ikan Gangan di Belitung via instagram/@ indoeatsgram. Ikan Gangan sekilas mirip dengan gulai. Isinya berupa ikan ketarap yang dimasak dengan bumbu kuning. "Orang Belitung memasak gangan hampir setiap hari," bebernya. Adapun beberapa jenis ikan yang bisa digunakan dalam masakan gangan adalah ikan yang banyak dan mudah ditemukan di Belitung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gangan ikan belitung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
