Sedang mencari ide resep gangan tenggiri (khas belitung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan tenggiri (khas belitung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Sup gangan ini adalah makanan khas Belitung lainnya. Makanan berkuah ini, berasal dari aneka olahan laut, bahan utama untuk membuat makanan yang satu ini adalah ikan tenggiri yang masih segar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan tenggiri (khas belitung), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gangan tenggiri (khas belitung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gangan tenggiri (khas belitung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gangan Tenggiri (khas Belitung) memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gangan Tenggiri (khas Belitung):
- Siapkan 1/2 kg tenggiri fillet
- Gunakan Jeruk nipis utk ngucuri tenggiri
- Ambil 1 buah nanas (saya ganti tomat & kemangi karena gak punya)
- Gunakan 1 liter air
- Ambil Tahu sutra/tofu 1 lonjor, potong koin
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 1 bawang putih
- Sediakan 7 butir kemiri
- Gunakan sesuai selera Cabe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan 2 cm terasi udang
- Sediakan secukupnya Garam & gula
Ini adalah Lakse, makanan khas Bangka Belitung yang dibuat dari tepung beras. Penampilan lakse dan putu mayang memang mirip banget. Jika putu mayang disajikan dengan gula jawa cair, lakse disajikan dengan sup gangan, yakni kuah santan yang memiliki rasa ikan tenggiri yang sedap sekali. Makanan khas Bangka Belitung - Masih ingat demo besar-besaran di Jakarta yang menuntut Gubernur asal Bangka Belitung itu turun.
Cara membuat Gangan Tenggiri (khas Belitung):
- Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis/asam jawa & garam. Diamkan 15 menit
- Didihkan air
- Masukkan bumbu halus ke air yg sdh mendidih. Masak 5 menit
- Masukkan ikan. Jangan diaduk ntar hancur. Masukkan potongan tofu. Tunggu sampai mendidih
- Masukkan asam jawa, garam, gula. Cek rasa. Terakhir masukkan daun kemangi. Tunggu sebentar. Matikan kompor. Siap dihidangkan
Bahan dasar dari Sup Gangan adalah hasil laut yaitu ikan tenggiri yang masih segar. Bumbu yang dibuat terdiri dari garam, kunyit,bawang merah, bawang. Banyak yang jatuh cinta dengan cita rasa Gangan. Gangan sangat lezat dimakan dengan nasi. Tapi rasanya satu piring nasi tidak akan puas untuk menikmati ikan tenggiri yang empuk dan kuah yang mebuat kita ketagihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gangan tenggiri (khas belitung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
