Lagi mencari inspirasi resep sambal udang aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal udang aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bersihkan dan dimasak dalam wajan dengan air sedikit dan garam (Mohon diingat, airnya sedikiiiit saja, karena udang itu juga akan mengeluarkan air sendiri). Lihat juga resep Sambal Asam Udang Khas Aceh enak lainnya. Sambal khas Aceh ini mempunyai nama asli asam udeung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal udang aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal udang aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal udang Aceh memakai 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal udang Aceh:
- Siapkan 1/4 kg Udang Rebus (sesuai selera)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung cabe rawit merah
- Sediakan 5 buah belimbing sayur (wuluh)
- Gunakan 1 batang sereh iris bagian putihnya
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (diiris tipis)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Semua di cuci bersih ya bun :)
Cara Membuat: Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. "Berbeda dengan daerah lainnya, kalau sambal di Aceh itu lebih seperti lauk. Tapi aku akan pakai nama aslinya saja ya, yaitu Sambal Udang / Udeung khas Aceh. Sambal ini mentah semua bahannya, kecuali Udangnya di rebus terlebih dahulu. Kemaren waktu ke pasar pas nemu Udang yang bagus dan segar, jadi pengen coba buat Sambal ini.
Cara menyiapkan Sambal udang Aceh:
- Bersihkan dan rebus udang hingga berubah warna jadi merah,
- Siapkan semua bumbu untuk di ulek
- Setelah udang matang, masukan kedalam bahan yg akan di ulek. Ulek semua bahan hingga halus merata.
- Koreksi rasa
- Makan dengan nasi hangat
Pertama ragu sich, karena bahan mentah plus pakai Belimbing wuluh, apa nggak asem. AKu pengen bikin ah kapan-kapan Mba, hehehe pengen tahu rasanya seperti apa sambal ganja asam udang aceh ini. APakah mas suami bakalan suka hehehe. Awal baca tulisan ini, saya kira sambalnya memang menggunakan daun ganja sebagai pelengkap. TAPAKTUAN, BMonline - Sambal adalah menu andalan terkesan masakan yang biasa saja, namun bisa menjadi sangat lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal udang aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
