Lagi mencari inspirasi resep mie gomak medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie gomak medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Medan memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Gomak Medan:
- Ambil 500 gr Mie Lidi
- Ambil 500 ml Santan
- Siapkan 500 gr Ayam
- Sediakan 2 buah Labu Siam
- Sediakan 2 buah tomat, potong dadu
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 3 btg Sereh, dimemarkan
- Siapkan 5 cm Lengkuas, Memarkan
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 buah Cabe merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung baawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit yang telah dibakar
- Siapkan 3 cm jahe
- Ambil 5 btr kemiri, hancurkan lalu sangrai
- Ambil sesuai selera Garam, gula, lada
Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Mie gomak medan kerap dijumpain saat bulan ramadhan. Resep mie gomak kuah mie khas batak. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Gomak Medan:
- Rebus mie hingga matang dalam air yang telah diberi minyak goreng. Angkat lalu tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya dan sebari diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga labu siam menjadi empuk
- Lalu masukkan ayam yang telah direbus hingga matang sampai empuk. Masukkan labu siam dan santan sedikit demi sedikit sebari diaduk
- Setelah kuah masak, masukkan Mie dalam mangkok lalu siram dengan kuahnya.
Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Gomak Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
