Sedang mencari inspirasi resep mie gomak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Lihat juga resep Mie Gomak Khas Siantar enak lainnya. Be the first to write a review!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie gomak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Gomak memakai 18 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Gomak:
- Siapkan 8 bks mie lidi (rebus, tambahkan minyak sayur, bilas air matang)
- Gunakan 200 gr bawang merah
- Ambil 100 gr bawang putih
- Siapkan 150 gr kemiri
- Sediakan 1 buah kunyit
- Ambil 1 buah laos
- Ambil 10 batang serei
- Siapkan 1/4 kg ketumbar
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 7 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 bungkus asem jawa
- Ambil 1 keping gula merah
- Sediakan 1/2 kg cabe merah dan cabe rawit hijau
- Siapkan 1 kg santan
- Sediakan 40 butir telur (rebus)
- Siapkan Sayuran : (di iris memanjang)
- Gunakan 1 1/2 kg labu siam
- Siapkan 1/2 kg wortel
Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Salah satu olahan mie khas Batak yakni mie gomak. Biasa disebut juga sebagai spagetinya orang Batak. Gak usah sedih, kamu pun bisa membuat mie gomak sendiri di kost.
Cara menyiapkan Mie Gomak:
- Blender bawang merah, asem jawa, gula merah, dan bawang putih.
- Tumis hingga wangi lalu angkat.
- Membuat kuah:
- Tumis semua bumbu hingga wangi yang sudah dihaluskan yakni bamer, baput, asem jawa, sereh, laos, kunyit, kemiri, ketumbar. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan air.
- Setelah mendidih masukkan sayuran. Boleh juga terpisah.
- Setelah setengah matang, masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Lalu angkat
- Sajikan secara terpisah mie lidi, bawang goreng, telur rebus dengan kuah hingga hendak makan. Supaya tetap maknyus.
- Membuat Sambal : tumbuk cabe dan bamer serta baput lalu gula merah dan secukupnya garam kemudian goreng.
- Rebus : telur, sayur labu siam dan wortel pada masing2 tempat rebusan.
- Mie gomak lengkap dengan sayuran dan sambal siap disajikan
Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental. Mie Gomak , bir hindistan cevizi sütü ve andaliman bazlı et suyu, Kuzey Sumatra , Endonezya'nın Toba Batak bölgesinin spesiyalitesi olan bir Batakian kalın baharatlı erişte çorbası yemeğidir. Mie gomak ini ternyata dibuat menggunakan mie spagetti yang dicampurkan dengan menggunakan bumbu yang khas jadi dapat mengeluarkan cita rasa nusantara yang khas untuk masyarakat Medan. Hanya dengar nama Mie Gomak sudah terbayang kelezatannya. Mie gomak terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
