Mie Gomak ala Mamah Mindo
Mie Gomak ala Mamah Mindo

Anda sedang mencari ide resep mie gomak ala mamah mindo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak ala mamah mindo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak ala mamah mindo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie gomak ala mamah mindo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Jajanan yg sring q mkan klo lg dkampung. Mie gomak ala mamah muda Mie yang terkenal khas di Toba. Lihat juga resep Mie Gomak Khas Siantar enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie gomak ala mamah mindo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak ala Mamah Mindo memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Gomak ala Mamah Mindo:
  1. Sediakan 500 gram mie lidi (merk apa saja)
  2. Siapkan Bumbu halus :
  3. Sediakan 2 sdm Andaliman
  4. Gunakan 5 siung bawang putih
  5. Ambil 8 siung bawang merah
  6. Sediakan 2 bh kemiri
  7. Sediakan 1 ruas kunyit
  8. Gunakan 4 cm jahe
  9. Sediakan Cabe rawit merah 7 buah (jika suka pedas, boleh ditambahkan)
  10. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
  11. Ambil Bahan pelengkap :
  12. Gunakan 1 bh labu siam / jipang kupas dan dipotong kotak
  13. Sediakan 1 bh wortel di kupas dan diiris bentuk korek api
  14. Ambil 2 lbr sereh (dimemarkan)
  15. Ambil 1 ruas lengkuas / laos (dimemarkan)
  16. Gunakan 500 ml santan
  17. Sediakan 1 batang daun bawang di potong kecil - kecil
  18. Sediakan 1 batang daun seledri di potong kecil - kecil
  19. Ambil 2 helai daun salam
  20. Gunakan 2 helai daun jeruk
  21. Siapkan secukupnya Air
  22. Gunakan 7 butir Telur rebus
  23. Ambil Bisa ditambahkan daging ayam atau daging lainnya (me : skip)
  24. Gunakan 2 sdm udang halus kering (me :skip)
  25. Ambil 2 bh bunga lawang
  26. Siapkan 4 bh kapulaga
  27. Sediakan secukupnya Gula Garam
  28. Sediakan Penyedap kaldu (me: kaldu ayam)
  29. Ambil Bawang goreng
  30. Ambil Kerupuk

Mie Gomak ini bisa dibilang spagetti sou ala Indonesia, loh! Nama gomak sendiri diambil karena proses pembuatannya yang di-gomak alias diaduk, dengan tangan untuk menyatukan seluruh bumbu. Menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Kota Medan dikenal dengan kuliner yang selalu mampu menggetarkan lidah.

Langkah-langkah membuat Mie Gomak ala Mamah Mindo:
  1. Didihkan air dan masukkan mie lidi kasih minyak sedikit supaya tidak lengket masak sampai empuk, setelah itu angkat dan tiriskan kemudian beri minyak lagi sedikit dan sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam dan daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga
  3. Masak sampai bumbu tercium harum aromanya, setelah itu masukkan wortel, setelah wortel sudah setengah matang masukkan labu siam / jipang.
  4. Jika sudah beri air secukupnya, diaduk secara perlahan, selang beberapa menit masukkan santan, diaduk jangan sampai santannya hancur (masak dengan api kecil), sambil masukkan garam, gula, dan penyedap kaldu. Cicipi.
  5. Koreksi rasa. Habiskan matikan kompor dan siap disajikan
  6. Saran Penyajian : Ambil secukupnya mie gomak ke dalam piring, siram dengan kuah selagi panas, setelah itu tata daun bawang dan seledri diatasnya serta bawang goreng, beri telor yang sudah direbus. Jangan lupa untuk menambah renyahnya mie gomak ini hidangkan bersama kerupuk.
  7. Selamat mencoba😍

Beragam makanan tradisional sangat banyak yang bisa kalian temukan di sini. Pastinya selalu memberikan kebahagiaan ketika menyantapnya, beberapa makanan memiliki ciri khas dengan bahan atau bumbu tertentu. How to make mie gomak goreng. Ada banyak sekali menu olahan mie gomak seperti mie gomak kuah, mie gomak goreng sampai mie gomak bumbu kacang. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie gomak ala mamah mindo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!