Lagi mencari ide resep mie lidi / mie gomak medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lidi / mie gomak medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie lidi / mie gomak medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie lidi / mie gomak medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Teman-teman.kali ini saya memasak MIE LIDI (MIE GOMAK) KUAH CIRI KHAS MEDAN dan TELOR DADAR SAOS TOMAT yang enak dan nikmat serta sangat disukai keluarga. Mie gomak Medan sangat unik karena dimasak dengan rempah yang sangat banyak. Mie yang dipakai untuk membuat kuliner ini adalah jenis mie lidi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie lidi / mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie lidi / mie gomak medan memakai 46 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie lidi / mie gomak medan:
- Sediakan Bahan utama
- Sediakan 1/2 kg mie lidi
- Gunakan Bahan sayur santan
- Ambil 1/4 kg kentang uk. Sedang. Kupas, cuci dan potong 8 bagian
- Gunakan 1/4 kg labu siam/jipang muda. Potong kecil"
- Siapkan Secukupnya tahu putih. Potong 2 lalu goreng
- Sediakan Bumbu kuah santan / haluskan
- Siapkan 5 bh cabai merah / sesuai selera
- Sediakan 3 siung uk besar bawang putih
- Siapkan 1 ruas jempol tangan jahe
- Sediakan 2 ruas jempol tangan kunyit
- Sediakan 5 bh kemiri
- Siapkan 1 btg serai
- Ambil 2 ruas jempol tangan lengkuas
- Sediakan 2 sdm udang rebon / teri nasi
- Gunakan Sejumput andaliman. Boleh skip
- Siapkan 1 bh kecombrang. Boleh skip
- Siapkan Bumbu iris & keprek kuah santan
- Siapkan 3 siung uk. Besar bawang merah. Iris tipis
- Ambil 2 btg serai. Keprek
- Ambil 1 bh. Sebesar kepala ayam lengkuas. Keprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan Penyedap & bahan lainnya
- Siapkan 1 sdm garam / sesuai selera
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 bh kotak santan kemasan. Saya pakai kara kem. Kecil
- Ambil 1 btg daun bawang. Iris tipis
- Gunakan 3 ltr air bersih
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Bahan toping / tumis tempe kacang panjang dan telor rebus
- Ambil 6 btr atau secukupnya telor ayam negri. Rebus sampai matang
- Siapkan 5 btg / secukupnya kacang panjang super. Cuci lalu potong kecil
- Sediakan 1 ptg uk. 3000 tempe. Potong dadu lalu goreng kering
- Siapkan Bumbu sayur
- Ambil 1/4 kg cabe hijau keriting. Potong miring
- Gunakan 3 siung uk. Besar bawang merah. Iris tipis
- Siapkan 3 siung uk. Besar bawang putih. Keprek lalu cacah
- Sediakan 1 ruas jempol tangan jahe. Keprek
- Gunakan 1 btg serai. Keprek
- Gunakan 1 bh uk. Kepala ayam lengkuas. Keprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam / secukupnya
- Ambil Sejumput gula pasir
Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget. Mie Gomak Kuah Khas Medan Spaghetti Medan Dengan Bumbu Andaliman. Rahasia Cara Membuat Mie Goreng Babi Lapchiong Resep Restoran Chinese.
Langkah-langkah menyiapkan Mie lidi / mie gomak medan:
- Rebus sampai empuk dgn api sedang mie lidi. Jika sdh matang saring airnya dan cuci di air mengalir sampai semua tepung"nya hilang. Tetap di dalam saringan dan kucek karna nyucinya bisa sampai berkali"
- Sembari merebus mie. Kerjakan sayuran santanya. Agar lebih cepat, air bersihnya langsung rebus aja duluan sampai bahan lainnya selesai dikerjakan. Syukur" air mendidih saat kentang sdh selesai dipotong. Masukkan ketang terlebih dahulu karna kentang matangnya lebih lama
- Tumis terlebih dahulu irisan bawang. Jika sdh wangi masukkan bumbu yg di keprek. Terakhir masukkan bumbu yg dihaluskan ditambah ketumbar dan merica halus. Masak hingga matang. Lalu tuangkan tumisan bumbu ke rebusan kentang tadi. Masukkan labusiam dan tahu yg sdh digoreng
- Masak sampai kentang empuk. Jika sdh empuk, masukkan santan kemasan, kecilkan api, aduk perlahan. Tunggu sampai mendidih. Biarkan mendidih sambil terus diaduk selama 5 menit. Masukkan garam. Cicipi jika sdh pas di lidah. Masukkan irisan daun bawang
- Sekarang siapkan toping tumisan tempe sayur kacang.
- Tumis bumbunya sampai matang. Masukkan irisan kacang panjang dan tempe yg sdh digoreng. Tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sampai layu. Tambahkan garam. Jika sdh matang angkat
- Jika semua sudah selesai. Saatnya plating dan menikmati Mie gomak kuah santannya
Mie Gomak Kuah Khas Batak. Сейчас слушают. Bumbu sayur untuk mie gomak basah maupun mie gomak goreng sangat beragam, begitu juga jenis sayur (ada juga yang memakai sawi putih) dan lauk dalam mie Jumlah bumbu maupun isi sangat fleksibel, tergantung selera anda, ini hanya bumbu dasar. Masak Mie Gomak Goreng Bumbu Andaliman. Mie Gomak Medan Enak dan Pedas Beuut. Menu tradisi kampung 😋pertamakali mertua bule makan mie.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie lidi / mie gomak medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!