Lagi mencari ide resep mie siam ala nyonya pranakan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie siam ala nyonya pranakan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mee siam is said to be originated from the Malay and Peranakan cultures with some Thai (Siamese) twist in the flavor profile. Mee siam is popular noodle dish in Malaysia and Singapore. We have stir-fried rice vermicelli noodles in Indonesia too, but it's different with mee siam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie siam ala nyonya pranakan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie siam ala nyonya pranakan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie siam ala nyonya pranakan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie siam ala nyonya pranakan memakai 15 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie siam ala nyonya pranakan:
- Sediakan 800 gr bihun / rendam
- Gunakan 5 keping tahu mentah / goreng lalu potong menurut selera. tahu ukuran besar
- Ambil 200 gr kucai / potong menurut selera, pendek atau panjang
- Ambil 10-12 butir telur rebus / potong menurut selera
- Ambil 200 gr tauge
- Sediakan 100 gr udang kering / bila ada
- Siapkan 300 gr udang segar bila ada dan suka. / rebus sebentar lalu kupas kulit
- Sediakan 4 sdm tau cho halus
- Sediakan 200 ml santan Kara
- Gunakan 60 gr asam campur dengan 3 liter air / saring
- Ambil secukupnya garam, gula
- Siapkan bumbu yang di haluskan
- Siapkan 200 gr bawang merah
- Siapkan 60 buah cabe kering bila ada (pakai fresh cabe merah juga bisa)
- Siapkan 60 gr terasi
Nyonya mee siam adalah dibuat dengan bahan utamanya mi vermicelli atau yang lebih kita kenal dengan sebutan mi beras atau mihun. Icipi saja Ikan ala Nyonya dengan siraman saus yang terbuat dari serai dan asam Jawa. Spicy Rice Vermicelli One of the benefits of writing a food blog is it motivates me to keep looking out for new recipes, cooking i. The good news is, it's pretty idiot-proof, you can make it ahead, and it'll be the best.
Cara menyiapkan Mie siam ala nyonya pranakan:
- Siapkan bumbu yg di haluskan, bila pakai cabe kering, rendam air panas atau rebus sebentar
- Rendam bihun
- Siapkan bahan pelengkap lainya
- Bersihkan tauge
- Tumis bumbu hingga wangi, setelah selesai, bagi menjadi 3 bagian, bisa 40% dua dan 20% satu - - Gunanya untuk, menggoreng bihun, buat kuah, dan yg 20% buat sambal atau penambah pedes saat disajikan
- Biarkan di wajan yg bumbu 40%, lalu masukan udang kering yg telah di tumbuk, tumis hingga wangi,, lalu masukan bihun, beri garam secukupnya. karena saya pakai udang rebus, air rebusan udang saya masukan ke bihun goreng. Bila tidak pakai udang, cukup beri air
- Setelah bihun sudah mau di angkat alias sudah mau mateng, masukan tauge dan kucay. Itu keliatan ada fishcakenya, Karen di kulkas ada jadi saya campurkan
- Siapkan air asem
- Tumis tau cho sebentar, lalu masukan bumbu yg 40% lagi,, berikutnya masukan air asem, beri gula bila rasa sudah pas, masukan santan, mendidih, matikan api. - Untuk garam di kuah saya skip, karena sudah ada tau cho
- Penampilan bersama telur dan udang setelah di goreng
- Ambil bihun secukupnya, beri telur, - udang, lalu siram dengan kuah
Nyonya Mee Siam (fried rice noodles with chilli paste). A prawn-flavoured dish of fried vermicelli noodles, mee siam was influenced Their nyonya mee siam has a mouthwatering sour gravy sauce flavoured with tamarind, chilli and dried prawns, and is garnished with fresh prawns and a fried beaten. Peranakan food originates from the home and I have kept it home cooked since. Rice noodles in rich fish stock infused with Nyonya spices, served garnished with sliced onions, pineapples, lettuce, cucumbers, sliced red chillies & a dollop of fragrant prawn paste from. Mie siam merupakan salah satu hidangan yang paling popular di Singapura.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie siam ala nyonya pranakan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
