Anda sedang mencari inspirasi resep odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Odading atau kue bantal atau roti bantal atau bolang baling dan beberapa nama lain untuk menyebut makanan ini. cara membuatnya yang mudan dan disukai semua. "Variasi nama: - Bolang-baling (Semarang) - Galundeng (Yogya) - Gembukan (Solo) - Golang-galing (Banyumas) - Gondang-gandung (Magelang) - Kue bantal Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling. Ia memahami kalau galundeng bukanlah odading, tapi roti goreng. Resep: Odading Roti Bantal Galundeng Bolang Baling Roti Goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading - galundeng - bolang baling - kue bantal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal:
- Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 70 gr gula pasir (resep asli 50 gr)
- Gunakan 2 sdm susu bubuk
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 30 ml minyak goreng
- Ambil 180-200 ml air
- Siapkan Secukupnya wijen
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng Odading
Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Sebenarnya, odading merupakan sebutan kue bolang-baling bagi masyarakat Jawa Barat. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal.
Cara membuat Odading - Galundeng - Bolang Baling - Kue Bantal:
- Dalam wadah yg bersih campurkan tepung terigu,telur,gula,garam,ragi instan,soda kue, campurkan hingga ber bulir,lalu tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sebentar,lalu tuang minyak goreng,ulen kembali hingga adonan Kalis. lalu diamkan adonan kurang lebih 1 jam hingga adonan naik atau mengembang, tutup pakai serbet bersih
- Setelah 1 jam kempiskan adonan,lalu ulen sebentar,olesi tangan dengan minyak goreng ya kalau adonan lengket,lalu adonan dipipihkan melebar, percikkan sedikit air tabur dengan wijen sambil again ditekan, diamkan lagi adonan 10-15 menit,potong adonan
- Goreng dalam minyak panas, pake api kecil aja hingga matang atau berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan
Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda.( Detikcom/Siti Fatimah). Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Teksturnya yang empuk dan tebal membuatnya disebut sebagai kue. Bolang-baling atau Galundeng kulit luarnya yang terlihat coklat muda. Dibeberapa daerah, kue galundeng mengacu kepada kue onde-onde ketawa. silahkan bunda lihat resep onde-onde ketawa yang ini klik disini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading - galundeng - bolang baling - kue bantal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
